今天是2023年的第一天，到冬天了，可以说是涮肉吃火锅的季节。那么说到肉，你喜欢吃哪一种肉呢，鱼肉，鸡肉，鸭肉还是牛肉。对于吃货而言，不管是什么肉只要做出来好吃就行。

(资料图片仅供参考)

不过，咱们今天还是说一说牛肉，其实牛肉的吃法也有很多，比如说红烧酱牛肉，蒜粒炒牛肉，番茄炖牛腩，牛肉吃起来确实比猪肉更有嚼劲，也更香一点。

今天要分享的是牛肉的升级吃法了，教你做孜然牛肉片，做出来的牛肉香辣嫩滑，非常的入味，可以说是比烧烤摊的烤牛肉都还好吃。

接下来就看看孜然牛肉的制作方法吧。

【孜然牛肉】准备食材：新鲜的牛肉，蒜苔，生姜，大蒜，小米辣。

1、蒜苔洗净后切成蒜苔丁，生姜和大蒜切成末，小米辣切成辣椒圈，牛肉切成薄片。

2、在牛肉片里面加入。适量的生抽，少许的胡椒粉，孜然粉，一勺淀粉抓拌均匀，然后再放入两勺食用油抓均匀腌制15分钟左右。

3、锅中倒入适量食用油，油热后下入我们腌制好的牛肉片，炒至牛肉变色之后盛出备用。

4、然后另起锅倒入食用油，油热后下入姜末，蒜末进行爆香，再下入小米辣椒圈翻炒几下，加入一勺辣椒面，炒出香味。

5、再下入蒜苔丁大火翻炒均匀，再下入牛肉同时加入适量的生抽，老抽，孜然粉翻炒入味，最后快出锅的时候再放入少许的鸡精翻炒均匀即可。

吃烧烤中孜然自然是必不可少的，这道孜然牛肉加了辣椒粉和孜然粉，吃起来也是别有一番的风味，炒出来非常的嫩滑爽口，日常家里面来了三五个朋友，可以试试做这道孜然牛肉和他们小酌一下，非常的下酒。

以上就是大嘴猴分享的内容啦，牛肉的新吃法，教你在家做孜然牛肉，香辣嫩滑，比烧烤摊的牛肉还好吃哟。