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经过二十年的发展，蓝鳍金枪鱼养殖技术日趋成熟，挪威企业Nortuna计划将其商品化，从鱼卵养殖至35公斤，并推向国际市场。

Nortuna公司总部位于斯塔万格，但其大西洋蓝鳍金枪鱼的养殖设施位于非洲佛得角圣维森特岛（Sao Vicente），包括一处年产6万条鱼苗的陆地孵化场和1万吨海水养殖许可证。

Nortuna称，公司与佛得角政府保持着良好的关系，政府鼓励发展水产养殖业，养殖许可证最多可增至14万吨，陆地使用面积达到25万平方米，海水养殖场面积60万平方米，扩大至Santo Antao和Sao Nicolau地区。

自2011年起，Nortuna开始从事大西洋蓝鳍金枪鱼养殖的研发工作，试点项目成功实现了50吨产能目标，从鱼卵到35公斤成鱼，养殖周期为26个月。

下一步，Nortuna将进行商品化扩张，今年投放3万尾鱼苗，预计两年后产量达到600吨，最快将于2024年8月进行第一批成品销售。

与此同时，Nortuna还在进行其他品种的养殖尝试，包括黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼和鰤鱼。

挪威券商Fearnley Securities分析称，蓝鳍金枪鱼价格高于三文鱼，6kg左右的养殖三文鱼的售价在€7-€12/kg之间，养殖周期为两年。蓝鳍金枪鱼养殖周期也是两年，体重可达35公斤，售价在€30-€40/kg。

从佛得角出发，蓝鳍金枪鱼产品可以进入北美、欧洲和南美市场，佛得角养殖业也可以实现全年投苗、全年收获，为全球市场提供稳定供应。

未来，Nortuna的产量将会逐年提升，向国际市场供应15-35kg带头去脏的冰鲜或冷冻蓝鳍金枪鱼。公司还计划推行一项增值产品战略，瞄准寿司和生鱼片市场，并渗透到更广泛的餐饮服务领域。